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Título
Text copied to clipboard!Director de Alimentos y Bebidas
Descripción
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Estamos buscando un Director de Alimentos y Bebidas altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás responsable de supervisar todas las operaciones relacionadas con alimentos y bebidas, asegurando que se mantengan los más altos estándares de calidad y servicio. Trabajarás estrechamente con el equipo de cocina y el personal de servicio para desarrollar menús innovadores y garantizar una experiencia excepcional para los clientes. Además, serás responsable de la gestión del presupuesto, el control de costos y la implementación de estrategias para maximizar la rentabilidad. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la industria de la hospitalidad, habilidades de liderazgo excepcionales y una pasión por ofrecer un servicio al cliente de primera clase. Si tienes un enfoque proactivo y te entusiasma trabajar en un entorno dinámico y desafiante, nos encantaría saber de ti.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias de alimentos y bebidas.
- Desarrollar y actualizar menús en colaboración con el chef.
- Gestionar el presupuesto y controlar los costos operativos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Capacitar y liderar al equipo de alimentos y bebidas.
- Implementar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.
- Monitorear las tendencias del mercado y ajustar las ofertas.
- Coordinar eventos especiales y banquetes.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como director de alimentos y bebidas.
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimiento profundo de las normas de salud y seguridad.
- Habilidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Capacidad para gestionar presupuestos y controlar costos.
- Creatividad para desarrollar menús innovadores.
- Disponibilidad para trabajar horarios flexibles.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en la gestión de alimentos y bebidas?
- ¿Cómo manejas situaciones de alta presión en el trabajo?
- ¿Qué estrategias utilizas para mejorar la satisfacción del cliente?
- ¿Cómo te aseguras de que se cumplan las normas de salud y seguridad?
- ¿Puedes describir un menú innovador que hayas desarrollado?
- ¿Cómo gestionas el presupuesto y controlas los costos operativos?
- ¿Qué experiencia tienes en la coordinación de eventos especiales?
- ¿Cómo motivas y lideras a tu equipo?
